Neues aus Rikes Küchengärten
Obst & Gemüse • Gärten • Rezepte • Gartenstories
DIY: Hochbeet bauen & befüllen
DIY: Strohgarten anlegen
Tipps zur Hühnerhaltung
Obst & Gemüse
Pflanzen haben Hunger: Jauche aus Brennnesseln und Hühnermist herstellen
Obst und Gemüse benötigen viele verschiedene Nährstoffe um Wurzeln, Triebe, Blätter, Blüten und Früchte zu entwickeln. Dem Gartenboden wird durch die intensive Nutzung jährlich eine große Menge von wichtigen Nährstoffen entzogen. Für eine üppige Ernte und starke...
Kartoffeln pflanzen, pflegen & ernten
"Legste die Kartoffel im April, kommtse wann se will. Legste se im Mai, kommt se glei." Eine trostvolle Bauernregel, die mich dazu motiviert hat, meine Kartoffeln heute doch noch zu legen. Auch wenn Mai ist und meine Nachbarn ihre Kartoffeln seit Mitte April unter der...
Ein Hoch auf das Hochbeet
Hochbeete sind wunderbar. Du kannst sie überall aufstellen, wo Platz dafür ist. Im Garten, auf dem Hof, auf deinem Balkon, ja sogar auf deiner Dachterasse. Die kompakten Gemüsegärten sind in aller Munde und haben weit mehr zu bieten als eine flexible Standortwahl....
Kräuter richtig trocknen
Im Sommer kochen wir sehr viel mit frischen Kräutern aus unserem Küchengarten. Ob an Salaten, in Grillmarinaden oder einfachen Pasta Gerichten – sie kommen fast täglich zum Einsatz. Um auch im Winter mit den eigenen Kräutern kochen zu können, konservieren...
Gartenstories
Gartenstories: Grüner Sommerraum
Vor 10 Jahren entstand am Rande eines fränkischen Dorfes ein Schrebergarten, der in seiner Vielfalt kaum zu überbieten ist. Mit großer Liebe zum Detail verwandelte seine Pächterin den ehemaligen Kartoffelacker in ein Paradies für Mensch und Tier. Kaum gleitet der...
Gartenstories: Transsilvanischer Garten
Transsilvanien – da soll es Vampire geben – und legendäre alte Tomatensorten. Gespannt lausche ich den Erzählungen von Simona. Sie kommt aus Siebenbürgen. Wir lernen uns auf einer rumänischen Geburtstagsfeier in Unterfranken kennen. Und irgendwann...
Gartenstories: Willkommen in meinem Küchengarten
Hereinspaziert... ...unser Küchengarten liegt an der Hauptstraße eines unterfränkischen Dorfes, direkt neben unserem, für diese Region typischen, 3-Seitenhof aus Muschelkalkstein. Sobald sich die ersten ernstzunehmenden Sonnenstrahlen zeigen, durchläuft dieser kleine...
Hallo 2018 – ein neues Gartenjahr beginnt!
Hallo 2018. Mit Bildern aus einem meiner liebsten Gärten, möchte ich auf die bevorstehende Gartensaison einstimmen und wünsche euch allen ein frohes neues Jahr....
Gartenrezepte
Zucchini – Anbauen & Zubereiten
„Willst Du noch Zucchini mitnehmen?“ Diese Frage stelle ich aktuell sehr oft. Und ich glaube, dass es vielen anderen Hobbygärtnern genauso geht. Da meine 4 Zucchinipflanzen sehr viele Früchte tragen, kann ich locker welche abgeben. Aber die Antworten auf meine Frage...
Petersilie-Haselnuss Pesto
Oma schickte mich oft in ihren Küchengarten um Petersilie zu pflücken. Die wuchs hier überall und säumte die Wege entlang der Blumen und Gemüsebeete. Fein säuberlich stellte ich ein kleines Sträußchen zusammen und trug es stolz in die Küche. Meistens duftete es dort...
Apfelpfannkuchen: neuer Frühstücksliebling
Wenn es draußen kühler und drinnen immer kuschliger wird, gibt es bei uns einen neuen Frühstücksliebling: APFELPFANNKUCHEN ! Wir machen sie momentan wirklich oft und essen sie am liebsten zu einem entspannten Frühstück oder zwischendurch, wenn es bis zum nächsten...
Einfache und schnelle Tomatensuppe
"Diese Tomatensuppe schmeckt wie früher bei meiner Oma" Ja, es ist wahr, 2018 ist ein echtes Tomatenjahr. Unsere fünf Tomatenpflanzen sind regelrecht explodiert und haben uns die letzten Wochen mit wunderschönen rumänischen Fleischtomaten versorgt. Sie...
Marmeladenrezepte
Pfirsichmarmelade mit Thymian
"Carola hat nen Pfirsichbaum" Quer durch die Republik vermelden Hobbygärtner Rekord-Obsternten. Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Mirabellen gibt es dieses Jahr im Überfluss. Auch Carolas alter Pfirsichbaum ist zu Hochtouren aufgelaufen. Er steht etwas außerhalb...
Kürbismarmelade – mein neuer Herbstklassiker!
Es ist Herbstzeit und alle reden jetzt über Kürbisse! Der Hokkaido oder auch Kastanienkürbis genannt, platziert sich dabei in der Kürbissorten-Beliebtheitsskala ganz weit oben. Die orangefarbenen, zwiebelförmigen Früchte werden etwa 0,5 bis 1,5 kg schwer und können je...
Wie wir zu 12 Gläsern Pfirsichmarmelade kamen
Es ist Samstagmorgen, 6 Uhr. Schiebe das große Stall-Tor auf und werde von einem freundlichen Wiehern begrüßt. Sehe den Atem unserer Pferde durch die Gitterstäbe in die breite, gepflasterte Stallgasse ziehen. Morgens ist es kälter geworden. Merke, dass es langsam...
So muss der Herbst schmecken
Die Frucht der Wildrose kommt weltweit in mehr als 150 Sorten vor, sie ist extrem vielseitig und als Lebensmittel in eine große Zahl schmackhafter Produkte weiterzuverarbeiten. Ich mache heute den Klassiker draus: Hagebuttenmarmelade. Los geht's. Zuerst alle...
Küchengartenvideos
Egal ob Du einen eigenen Garten am Haus, eine Parzelle im Schrebergarten oder Töpfe auf einem kleinen Balkon beackerst. Ich möchte Dich auf diesen Seiten inspirieren und ermutigen, Dein eigenes Gartenprojekt zu starten.
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